青茶杀青工艺流程图片
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青茶是中国六大茶类之一，也是中国传统的经典茶品之一。在制作过程中，杀青是十分重要的一个环节，决定了青茶的质量和口感。本文将详细介绍青茶杀青工艺流程，并提供相关图片，以便读者更好地了解。 青茶杀青工艺流程分为高温杀青和低温杀青两种方式。其中，高温杀青适用于烤青茶和毛尖等绿茶；低温杀青适用于阴干青茶和乌龙茶等。下面我们将分别介绍这两种杀青方式的具体工艺流程，以及配有图片进行说明。 一、高温杀青工艺流程图 相比低温杀青，高温杀青能更快速地消除茶叶中的酶活性，从而避免过度发酵，保持青茶独有的清香和鲜爽滋味。高温杀青主要用于炒青茶和蒸青茶。 1. 炒青茶的高温杀青工艺流程图 炒青茶的高温杀青工艺流程图如下所示:  （图片来源：网络） 2. 蒸青茶的高温杀青工艺流程图 蒸青茶的高温杀青工艺流程图如下所示:  （图片来源：网络） 二、低温杀青工艺流程图 低温杀青主要用于阴干茶和乌龙茶等，通过温度升高和降低控制茶叶的水分蒸发速度，达到杀青目的。低温杀青青茶口感醇厚、滑爽、香气悠长。 1. 阴干茶的低温杀青工艺流程图 阴干茶的低温杀青工艺流程图如下所示:  （图片来源：网络） 2. 乌龙茶的低温杀青工艺流程图 乌龙茶的低温杀青工艺流程图如下所示:  （图片来源：网络） 总结： 以上就是关于青茶杀青工艺流程的详细介绍。通过上方提供的图片，我们可以更加明确地了解整个杀青过程的环节以及每个步骤对茶叶品质的影响。希望能够对读者在选购和品尝青茶时有所帮助。
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